O Costela no Roletchê, como o próprio nome anuncia, é especializado em costelas e perfeito para quem gosta desse tipo de corte. As peças são preparadas em grelhas giratórias por pelo menos cinco horas, para que fiquem macias e saborosas. O restaurante existe desde 2001 e prima pela simplicidade e qualidade. Desde o inicio de seu funcionamento, o restaurante teve como objetivo principal oferecer carnes de qualidade e bom atendimento para seus clientes. A opção pela costela, como carro-chefe da casa surgiu pelo fascínio que esse tipo de corte promove em todos os amantes da boa carne. Atualmente, a Costela no Roletchê é a primeira e única casa exclusivamente especializada no preparo da costela. E tanta dedicação rendeu frutos, pois o restaurante já recebeu prêmios, indicações e elogios da mídia especializada. O clima familiar e aconchegante do restaurante é garantido, assim como a procedência das carnes servidas no local. O Costela no Roletchê faz questão que seus fornecedores demonstrem comprovada qualidade de seus produtos. Mas além dessa saborosa opção, você também pode experimentar, entre outros pratos, a paleta de cordeiro ou o porco à pururuca. Para acompanhar as carnes, a casa oferece saladas, arroz, pão, farinha e farofa, tudo servido à mesa.